【注意】この記事は効果を必ずしも実証するものではなく、個人の感想なのでご理解下さい
『ブロッコリースプラウトって何？』
『食べ続けるとどうなるの？』
このような疑問を感じている方はいませんか？
この記事では『ブロッコリースプラウトを食べ続けた結果｜血液検査を基に解説します』を紹介します
そして…
『どんな味がするの？』
『おすすめの食べ方はある？』
ブロッコリースプラウトを食べ続けている私が体験談を交えながら解説していきますのでご覧ください！
このブログでは健康に関する記事を発信しています！
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目次
【結論】効果は分からない
結論から言うと、ブロッコリースプラウトを食べ続けても効果は分からないです
これは私のALT（3回分）検査結果です
最初から正常範囲なので参考にならないかもしれませんが、スルフォラファンはこのALTが高い方は摂取した方いいみたいです
どの栄養素でも言えることですが、摂取しただけで見違えるような効果は期待できません
長い間食べ続けることで、もしかしたら効果を実感できるかもしれません
ブロッコリースプラウトにはスルフォラファンという栄養素が豊富に含まれています
他にもビタミンCやβ-カロテン、カルシウム、葉酸、食物繊維などを多く含んでいます
スルフォラファンという栄養素は肝臓に良いとされているそうです
食べ始めたきっかけ
私は筋トレを始めたことをきっかけに食事を意識するようになりました
鶏肉だけでなく野菜にもこだわるようになり、スーパーを徘徊しているとブロッコリースプラウトを見つけました
調べてみると普通のかいわれ大根とは違い、栄養素も豊富で筋トレ後の身体にはぴったりと感じました
ブロッコリースプラウトは実際にプロのスポーツチームで取り入れられている実績があります
まだまだ研究段階で効果が分からない部分もありますが、可能性を秘めている野菜です
ブロッコリースプラウトの栄養について！
ブロッコリースプラウトの最大の特徴は、強力な抗酸化成分「スルフォラファン」を豊富に含むことです
スルフォラファンは酵素の働きを活性化し、体内の解毒システムをサポートします
特に肝臓の解毒酵素を促進し、有害物質の排出を助けるとともに、活性酸素の発生を抑制します
この作用により、生活習慣病の予防や免疫力向上に寄与するとされています
また、スルフォラファンは成熟したブロッコリーよりも新芽に多く含まれ、ブロッコリースプラウトを生で食べることで効果を最大限に活用できます。
ブロッコリースプラウトはビタミンC、ビタミンK、葉酸などの栄養素を含みます
ビタミンCは肌や血管のコラーゲン生成を助け、抗酸化作用で老化防止にも関与します
ビタミンKは骨の健康維持や血液凝固に必要な栄養素です
また、葉酸はDNA合成や細胞分裂に必須で、特に妊娠期の胎児発育に欠かせません
加えて、カリウムやカルシウムといったミネラルも含まれ、血圧調整や骨の強化に役立ちます
少量で高密度な栄養が得られるのが特徴です
ブロッコリースプラウトには、不溶性と水溶性の両方の食物繊維が含まれています
食物繊維は腸内の不要物を排出し、便通を改善するだけでなく、腸内の善玉菌の餌にもなります
結果として腸内環境が整い、免疫機能の向上や炎症抑制に繋がります
腸は「第二の免疫器官」とも呼ばれ、全身の健康と深く関係しています
ブロッコリースプラウトは低カロリーでありながら、こうした内部環境の改善にも貢献する食品です
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【Q＆A】ブロッコリースプラウトに関する質問
ブロッコリースプラウトに豊富に含まれる成分「スルフォラファン」は、近年注目されている健康サポート成分です特に肝機能マーカーの一つであるALT（アラニンアミノトランスフェラーゼ）値が健常域だがやや高め、といった状態が気になる中高年世代の方におすすめされています
スルフォラファンには、血中ALT値の低下をサポートする機能が報告されており、日々の健康維持に役立てることができます
このスルフォラファンは、ブロッコリースプラウトを食用として摂取する方法だけでなく、サプリメントとして手軽に取り入れることも可能です
サプリメントであれば季節や保存の制約がなく、毎日一定量を継続して摂取しやすいのが利点です
特に忙しい生活を送る人や、毎日の食事で十分な量を摂るのが難しい場合に適しています
ドラッグストアや通販サイトなどで気軽に購入できるため、食事改善と併用しながら肝機能サポートを目指す方にとって、便利な健康習慣の一助となるでしょう
日常のライフスタイルに合わせて活用することで、肝臓の健康と元気な毎日を維持するサポートが期待できます
A.ほどほどに
結論から言うと、ブロッコリースプラウトはほどほどに食べましょう！
栄養素が豊富でも食べ過ぎると良くないのでバランス良くたべることをおすすめしたいです
私もよく食べている村上農園さんのサイトにはこう記載されています
野菜ですので、召し上がる量や時間に決まりはございません。
目安としては、レギュラーパック (50g) の場合は1週間に1パック以上、ミニカップ (20g) の場合は1週間に2〜3パック以上お召し上がりになることをおすすめしております。
スルフォラファンの効果は3日間持続するので、2〜3日に1度お召し上がりいただけば効果を維持することができます。
また、毎日お召し上がりいただいても、健康上問題はございません。
引用元：村上農園
ブロッコリースプラウトは栄養価が高く健康に良いとされますが、摂取後に一部の人が下痢を起こすことがあります
主な原因として、豊富に含まれる食物繊維による腸の刺激、スルフォラファンの解毒作用による一時的な腸内環境の変化、さらには生食による微生物や衛生状態の影響が挙げられます
特に胃腸が敏感な人や、消化機能が弱っている時期に大量に摂取すると、急な軟便や腹痛を伴うことがあります
また発芽野菜は生で食べることが多く、加熱処理を行わないため、保存状態や洗浄が不十分だと細菌の影響を受けやすくなります
対策としては、初めて食べる場合は少量から試し、よく洗って清潔に調理し、体調に応じて加熱することが望ましいです
【体験談】ブロッコリースプラウトはどんな味？おすすめの食べ方を伝授！
結論から言うと、ブロッコリースプラウトの味は美味しくはないです
どんな味と聞かれると土と草の間のような感じです
栄養素は素晴らしいので毎回筋トレをした後の数日はブロッコリースプラウトを取り入れていますが、本音を言うと食べたくはないです
加熱をしてしまうと栄養素が損なわれしまうため、生で食べることをおすすめします！
野菜が苦手な人や料理をするのが面倒くさい人はサプリメントもあるので取り入れてみると良いです
ブロッコリースプラウトの栄養素であるスルフォラファンのサプリメントはいくつかあるので栄養補助の目的で摂取してみても良いかも知れませんね
スルフォラファン：機能性表示食品の「スルフォラファン」は中高年世代の健常域でやや高めの血中肝機能酵素(ALT)値を低下させるのをサポートする機能があります
引用元：カゴメの通販
まとめ
今回はブロッコリースプラウトを食べ続けた結果を解説しました
ブロッコリースプラウトには、強力な抗酸化作用や解毒作用を持つ成分「スルフォラファン」が豊富に含まれており、成熟したブロッコリーの約20倍にも達するとされています
継続的に摂取することで、肝機能の改善や生活習慣病予防、美肌効果など、さまざまな健康メリットが期待できます
とくに肝臓の状態を表すALT（アラニンアミノトランスフェラーゼ）値は、脂肪肝や肝炎などの可能性を示す重要な指標ですが、スルフォラファンの働きにより数値の改善が見られたという報告もあります
しかし、ブロッコリースプラウトを食事だけで毎日十分な量を摂るのは、手間やコスト的に難しい場合があります
スーパーで購入しても鮮度管理や調理が必要ですし、必要量を確実に摂るためにはかなりの量が必要です
そこで手軽に続けられる方法としておすすめなのが、スルフォラファンを含むサプリメントです
品質管理されたサプリメントなら、1日分の有効成分を安定して取り入れることができ、忙しい方や外食が多い方でも継続が容易です
また生野菜に比べて保存がきくため、毎日摂取の習慣づけにも向いています。
サプリメントなら、摂取量の調整も簡単で、体質や用途に合わせて選べるのも魅力です
例えば…
・ALT値が高めで肝機能が気になる方
・日頃からお酒を飲む機会が多い方
・健康診断で肝臓の数値に注意を促された方
などにとっては、生活習慣の改善と併せて取り入れることでさらなる効果が期待できます
薬ではないため即効性を求めるのではなく、数か月〜半年程度の継続で体の状態を確かめながら続けていくことが大切です
健康のための食生活や運動の一環として、ブロッコリースプラウト由来のスルフォラファンをサプリメントで取り入れる方法は、無理なく始められて効果も期待できるでしょう
特に中高年世代のALTの値が高い方は一度試してみるのもいいかもしれませんね！
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